Visite des essais pommes de terre
avec les étudiants de l’agrocampus de Saintonge
Le 22 avril, les étudiants de l’Agrocampus de Saintonge ont été accueillis sur l’Île de Ré pour une journée de découverte consacrée aux essais pommes de terre primeurs.
Cette visite avait pour objectif de faire découvrir aux élèves les différentes étapes du suivi expérimental mené par l’ACPEL, ainsi que les enjeux techniques liés à la production de pommes de terre primeurs sur l’île.
La journée a débuté par une visite de la coopérative Uniré, durant laquelle les étudiants ont pu observer le fonctionnement de la chaîne de triage et de conditionnement des pommes de terre. Cette immersion leur a permis de mieux comprendre les étapes de valorisation du produit après récolte, ainsi que les critères de qualité attendus pour la commercialisation.
Les étudiants se sont ensuite rendus sur les parcelles d’essais pour une partie terrain riche en échanges et en observations pratiques :
– rencontre et discussion avec un producteur de l’Île de Ré autour des pratiques culturales et des spécificités de la production locale ;
– récolte de pommes de terre sur les essais ;
– initiation aux méthodes de notation utilisées en expérimentation, notamment l’évaluation de la vigueur du feuillage et du comportement des variétés au champ.
Récoltes et notations des différentes variétés de pommes de terre
La semaine suivante, les élèves sont revenus dans les locaux de l’ACPEL afin de poursuivre le travail d’analyse. Cette seconde session leur a permis de réaliser différentes observations techniques sur les tubercules :
– notation des calibres ;
– reconnaissance des symptômes de maladies et de ravageurs.
La visite s’est terminée par une séance de dégustation des différentes variétés testées. Les étudiants ont ainsi pu comparer les qualités gustatives, les textures et les spécificités culinaires des variétés de pommes de terre primeurs.
Calibrage des pommes de terre
Analyse sensorielle des différentes variétés
Crédit photos : Agrocampus de Saintonge